🥦 "채소·과일, 금방 상하는 이유? 🥕 신선하게 오래 보관하는 꿀팁"

🍎 채소·과일, 왜 금방 상할까?

냉장고에 넣어도 며칠 만에 시들고, 곰팡이가 피는 경험 다들 있으시죠? 😥
제대로 된 보관법만 알면 채소·과일을 2배 더 오래 신선하게 보관할 수 있어요!

✔ 채소 & 과일 보관법 총정리!
✔ 냉장 vs 실온 보관 구별법!
✔ 금방 시드는 식재료를 오래 보관하는 노하우!

지금부터 채소·과일을 오래도록 싱싱하게 보관하는 꿀팁을 알려드릴게요! 🥦🍊

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✅ 냉장 보관해야 하는 채소 & 보관법

1️⃣ 잎채소 (상추, 깻잎, 시금치 등) 🥬

🚫 그냥 넣으면 금방 시들고 물러짐!
✅ 보관법:
✔ 키친타월에 감싼 후 지퍼백에 보관 → 수분 조절 효과
✔ 서늘한 냉장고 채소 보관칸 (야채칸) 이용
✔ 물에 씻지 말고 보관 (씻으면 수분이 많아져 빨리 상함)

📌 Tip:
👉 상추 & 깻잎은 키친타월에 하나씩 겹쳐 두면 신선도 유지!
👉 깻잎은 줄기 부분에 물을 살짝 묻혀두면 더 오래 신선함!

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2️⃣ 당근, 오이, 브로콜리 🥕🥒

🚫 그냥 넣으면 수분 증발로 쭈글쭈글해짐
✅ 보관법:
✔ 물에 적신 키친타월로 감싼 후 비닐팩에 보관
✔ 브로콜리는 신문지에 싸서 냉장 보관
✔ 당근은 물에 담가 냉장 보관하면 2주 이상 신선!

📌 Tip:
👉 브로콜리는 뜨거운 물에 살짝 데친 후 냉장 보관하면 신선도 유지!

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3️⃣ 버섯류 (팽이버섯, 표고버섯 등) 🍄

🚫 비닐팩 그대로 두면 습기로 인해 금방 물러짐
✅ 보관법:
✔ 키친타월에 싸서 밀폐 용기에 보관
✔ 종이봉투에 넣으면 습기 조절 효과

📌 Tip:
👉 버섯은 씻지 말고 보관! 씻으면 물러짐
👉 사용하기 직전에 씻는 게 가장 좋아요!

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✅ 실온 보관이 좋은 채소 & 보관법

4️⃣ 감자, 고구마, 양파 🥔🧅

🚫 냉장 보관하면 맛이 변함!
✅ 보관법:
✔ 서늘하고 건조한 곳에 보관 (바람 잘 통하는 망 사용)
✔ 감자 & 양파 같이 보관하면❌ (서로 부패 촉진)
✔ 고구마는 신문지에 싸서 보관하면 보관 기간 연장

📌 Tip:
👉 감자는 사과와 함께 보관하면 발아 방지 효과 있음! 🍏

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✅ 냉장 보관해야 하는 과일 & 보관법

5️⃣ 딸기, 블루베리, 체리 🍓

🚫 그냥 두면 곰팡이 빨리 생김
✅ 보관법:
✔ 종이타월을 깐 용기에 보관 (습기 제거)
✔ 밀폐 용기보다 약간 열린 용기에 보관

📌 Tip:
👉 딸기는 식초물(물:식초=10:1)에 5분 담갔다가 보관하면 곰팡이 방지 가능!

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6️⃣ 사과, 배, 포도 🍏🍇

✅ 보관법:
✔ 사과, 배 → 개별 포장 후 냉장 보관
✔ 포도 → 물에 씻지 않고 밀폐 용기에 보관

📌 Tip:
👉 사과는 다른 과일과 멀리 보관! (에틸렌 가스로 인해 다른 과일이 빨리 무름)

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✅ 실온 보관이 좋은 과일 & 보관법

7️⃣ 바나나, 감, 토마토 🍌🍅

🚫 냉장 보관하면 맛이 변하고 색이 검게 변함
✅ 보관법:
✔ 바나나는 한 송이에서 하나씩 따로 보관하면 숙성 속도 ↓
✔ 토마토는 꼭지 아래로 두고 서늘한 곳에 보관

📌 Tip:
👉 바나나는 랩으로 꼭지 부분을 감싸면 오래 보관 가능!

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🚀 식재료 보관, 더 오래 신선하게 하는 꿀팁!

✅ 냉장 보관해야 하는 채소 & 과일
✔ 잎채소 (상추, 시금치) → 키친타월+지퍼백 보관
✔ 당근, 브로콜리 → 물에 적신 키친타월 보관
✔ 버섯 → 종이봉투 보관
✔ 딸기, 블루베리 → 종이타월+살짝 열린 용기 보관

✅ 실온 보관이 좋은 채소 & 과일
✔ 감자, 양파 → 서늘한 곳 & 사과와 따로 보관
✔ 바나나 → 꼭지 부분 랩 씌우기
✔ 토마토 → 꼭지 아래로 두고 보관

이제 냉장고 속 채소·과일을 더 오래 신선하게 유지할 수 있어요! 🥦🍎